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博山风韵
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菜系:
博山菜
博山菜是鲁菜的重要组成部分,被中国饭店协会确定为鲁菜四大派系之一,鲁菜精于火候,善调五味,菜形大方,艺术独特,格调高雅,口味咸鲜脆嫩,风味独特,制作精细。博山风韵雅慧园,以制作精致正宗的菜,响誉青岛。
地址:
市北区延安三路198号
老于酥货
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菜系:
博山菜
地址:
四方区海伦路45号1号楼一单元103
家和兴鲁菜馆
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菜系:
家常菜,博山菜
酥锅是一道经典的炖菜,以将锅内材料炖的酥烂软嫩著称。传统的酥锅是将猪蹄、鱼、藕、海带以及白菜一次放在锅中,加上非常少的一点水,在大火上炖到酥烂。现在做酥锅大都已经开始采用高压锅了。酥锅的特点在于味...
地址:
市北区北仲二路3号
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